Cuit vapeur inox

Et oui. Retour de sujets de ménagères ! lol.

J'avais il y a un bout de temps acheté sur Amazon un cuit vapeur en pseudo inox, à 50 euros.

Autant dire qu'à ce prix là, l'inox est pas bien épais. Et la qualité est relativement merdique.

Ayant récupéré des casseroles de marque De Buyer en inox qualité chirurgicale 18/10 suite à un décès dans ma famille, je dois dire que l'on est vraiment dans un autre monde par rapport aux casseroles merdiques style Tefal ou assimilé.

Je voudrais retrouver cette même qualité d'inox pour un futur cuit vapeur.

J'ai regardé un peu partout. J'ai lu plusieurs articles sur le fameux Vitaliseur de Marion. Un cuit vapeur inox de haute qualité. Mais plus de 200 boules quand même ce truc.
Bref est-ce que certains d entre vous auraient ce fameux vitaliseur de Marion ? Si oui qu'en est il de la qualité du matos ?

Merci

Pour ma part, paniers vapeur Lagostina, posés sur une casserole d'eau qui bout, avec le couvercle qui va bien.

MaitreCornille a écrit:Pour ma part, paniers vapeur Lagostina, posés sur une casserole d'eau qui bout, avec le couvercle qui va bien.

Quel genre de couvercle ?

Pour le vitaliseur j'en sais rien, mais De Buyer c'est clair que c'est top.

salut,
j'utilise depuis des années un cuiseur vapeur silit sicomatic, très bonne qualité, acier émaillé très costaud et durable.

peut paraître cher à l'achat mais quasi increvable.

joseph57 a écrit:salut,
j'utilise depuis des années un cuiseur vapeur silit  sicomatic, très bonne qualité, acier émaillé très costaud et durable.

peut paraître cher à l'achat mais quasi increvable.

Salut
L' auto cuiseur ne garde malheureusement pas les vitamines des légumes, comme le ferait un cuit vapeur.
Car la cuisson vapeur dans un cuit vapeur, n'éxède pas 95 degrés normalement.

Dans un auto cuiseur, la température monte beaucoup plus.

MaitreCornille a écrit:Pour ma part, paniers vapeur Lagostina, posés sur une casserole d'eau qui bout, avec le couvercle qui va bien.

c'est parfait.

Pour ma part , j'utilise des " plats " AMC . Ils sont en inox massif et permettent une cuisson douce en gardant les fumets des ingrédients . Ils ne sont pas donnés, mais durent très longtemps.

Perso j'ai celui-ci . Il est top. Tout en inox et verre

Mikado a écrit:Perso j'ai celui-ci . Il est top. Tout en inox et verre

Idem aucuns soucis en plus deux étages pour cuissons différentes d'aliments gains de temps et d’énergies.

Méthode idem Me Cornille, j'ai des casseroles inox avec leurs couvercles en verres, je met un peu d'eau au fond, je met un cercle inox dans l'eau, et je pose un simple panier inox contenant les aliments par dessus (comme ça il est au dessus de l'eau) et je met le couvercle.
Cuisson parfaite, simplicité absolue, coût du cercle et du panier inox négligeable, et surtout pas d’achat d'un nouvel ustensile de cuisine (pas pour le prix, mais pour l'encombrement)

Perso j'ai un ensemble cuit vapeur de marque Guy Degrenne (fetou de 7 l, panier percé de cuisson, couvercle) depuis des lustres, en inoxydable.
Toujours aussi impeccable, et je tire dessus à boulets rouges..
Je me souviens de l'avoir payé "bonbon" mais je ne le regrette pas.

OC59 a écrit:

Mikado a écrit:Perso j'ai celui-ci . Il est top. Tout en inox et verre

Spoiler:

Idem aucuns soucis en plus deux étages pour cuissons différentes d'aliments gains de temps et d’énergies.

L'inconvénient comme le dit si justement Theleme est effectivement l'encombrement.
Mais bon, il faut bien des avantages à habiter à la campagne : ma cuisine ne fait pas 5 m² et donc est rempli de bor*** d'ustensiles tout aussi utiles les uns que les autres
Le côté sympa par contre, du fait que ce n'est pas sur le feu, c'est que tu peux l'oublier, grâce au minuteur.
L'autre avantage, lorsque tu fais plusieurs préparations simultanées, tu gagnes un feu (et pas un petit !)

J'aime décidément bien ce forum où l'on s'étripe sur les avantages comparés de deux lames ou le dernier modèle de rasoir à double arbre à came en tête, après avoir posté la dernière blague salace et misogyne qui ferait rougir Weinstein en personne, et où les mêmes brutes parlent de leurs petites casseroles préférées, du moelleux de leur dernier matelas, et de la petite crème qu'ils passent délicatement sur leur visage avant d'aller se coucher !
C'est sûrement aussi pour ça qu'elles nous aiment !

C'est bien résumé

Theleme a écrit:J'aime décidément bien ce forum où l'on s'étripe sur les avantages comparés de deux lames ou le dernier modèle de rasoir à double arbre à came en tête, après avoir posté la dernière blague salace et misogyne qui ferait rougir Weinstein en personne, et où les mêmes brutes parlent de leurs petites casseroles préférées, du moelleux de leur dernier matelas, et de la petite crème qu'ils passent délicatement sur leur visage avant d'aller se coucher !
C'est sûrement aussi pour ça qu'elles nous aiment !

Lol.

Je me tâte car je n'ai malheureusement pas la casserole en diamètre 24. 22 ça fait trop petit pour mettre légumes et viande.

Cuit vapeur fontignac inox. Marche bien. Aucun problème.
Sinon panier vapeur au dessu du cuiseur à riz (mais c'est de l'aluminium alors j'évite)

Le vitaliseur de Marion ça sent un peu plan foireux. Trop cher pour un truc qui me semble bien surpayé. Et les explications new age mystiques du site m'ont fait fuir.
La nouvelle version est encore plus space et encore plus chère.  

Recommandé par Christophe Carrio et/ou Venesson. Mais je ne suivrai pas ce type de conseil.

Il y a aussi l'éventail cuit-vapeur, par exemple  ici ou là.

C'est moins pratique et de moindre contenance  qu'un vrai panier, mais ça fait le job et prend peu de place.

Mikado a écrit:Perso j'ai celui-ci . Il est top. Tout en inox et verre

Pareil, et je n'en changerai pour rien au monde, certes il coute cher mais c'est un produit qui durera dans le temps, j'ai la centrifugeuse et le "groupe froid" glacière depuis 15 ans

Ce soir c'etait pomme de terre vapeur et poissons aux épices

ça fait 5 ans que je l'ai sauf erreur et il n'a pas bougé. Le résultat est parfait. C'est simple à utiliser et nettoyer. Il ne m'en faut pas plus. Par contre effectivement, ce n'est pas donné...

et tu as une glacière, miaaaaaaam
un de ces 4, il faudra que j'investisse ! Me faire des petits sorbets l'été, le pied

gigabillou a écrit:

Mikado a écrit:Perso j'ai celui-ci . Il est top. Tout en inox et verre

Pareil, et je n'en changerai pour rien au monde, certes il coute cher mais c'est un produit qui durera dans le temps, j'ai la centrifugeuse et le "groupe froid" glacière depuis 15 ans

Ce soir c'etait pomme de terre vapeur et poissons aux épices

Ce qui m'a freiné à acheter celui ci initialement, ce sont les 5 avis Amazon. Dont trois désastreux. Mais bon. Je pense que les mécontents sont souvent plus ceux qui se manifestent sur ce genre de site de ventes.

je ne peux pas te dire pour les avis Amazon de ce modèle... mais je comprends pourquoi tu te méfies.
je ne connais qu'une autre personne qui l'a en dehors du fofo. Il l'a acheté à peu près en même temps que moi, s'en sert régulièrement et en est content (il est juste blasé car il n'avait pas eu de promo sur le sien, donc il l'avait payé le prix fort...)

Et pour la blague, j'ai regardé sur la la zone UK
les avis sont biens meilleurs. Va comprendre  

En plus perso, j'ai la version d'avant : pas de choix de température, tu mets juste un temps avec le bon vieux bouton que tu tournes. Et ça me va très bien !
tout est mécanique, 0 électronique