Machine pour emballer sous vide

**tof57** Référent Messages : 2528 Date d'inscription : 06/03/2015

Salut les amis.

J'envisage d'acheter l'équipement pour mettre sous vide des petites quantités d'aliments. D'abord pour mes grains de café, mais pourquoi pas pour autre chose...
Certains d'entre vous sont-ils équipés ?
Des modèles à éviter ?

Merci.

J'ai le modèle Lidl dont je suis content.

**francosi** Membre Messages : 128 Date d'inscription : 27/04/2019

Idem, mais ca me gene toyte cette utilisation de plastique... Je cherche des boites genre foodsaver mais à des prix Lidl..

**tof57** Référent Messages : 2528 Date d'inscription : 06/03/2015

Merci à vous.

Je récupère demain une machine Tefal.
On verra bien Wink

J'ai le gros modèle food saveur depuis 6 ou 7 ans. Je ne pourrais plus m'en passer !

Comme Octan pour ma part, une Food Saver depuis 6/7 ans.
J'ai changé le joint en mousse il y un an sinon que du bonheur Wink

Bonsoir
pour le café j'utilise des vacuvin ...mais à ma grande surprise sur le site de la marque on ne trouve plus que les grands pots Shocked

quel domage

Les miens on plus de 10 ans et rien changé Machine pour emballer sous vide 677956

**francosi** Membre Messages : 128 Date d'inscription : 27/04/2019

OCTANT a écrit:J'ai le gros modèle food saveur depuis 6 ou 7 ans. Je ne pourrais plus m'en passer !

Bonjour, ton modèle fait aussi les boîtes et les sacs zip ?

francosi a écrit:

OCTANT a écrit:J'ai le gros modèle food saveur depuis 6 ou 7 ans. Je ne pourrais plus m'en passer !

Bonjour, ton modèle fait aussi les boîtes et les sacs zip ?

Les boîtes oui, les sacs zip je sais pas.

Pour ma part, j'ai opté pour la machine ci-dessous qui permet de mettre sous vide des sachets mais également des boîtes et même des bouteilles :

Perso je ne met rien sous vide pour le congélo. Ça a vraiment un intérêt gustatif ??

Christofer a écrit:Bonsoir
pour le café j'utilise des vacuvin ...mais à ma grande surprise sur le site de la marque on ne trouve plus que les grands pots quel domage

Les miens on plus de 10 ans et rien changé

Regarde chez Maxicoffee, ils ont toutes les tailles Wink

Mikado a écrit:Perso je ne met rien sous vide pour le congélo. Ça a vraiment un intérêt gustatif ??

L'intérêt est surtout en terme d'allongement de la durée de conservation.
Par exemple, nous aimons bien boire un petit verre de bon vin, mon épouse et moi, de temps en temps, donc avec la mise sous vide on peut garder la bouteille entamée plus longtemps. Sinon nous avons aussi un vinaigrier.

Dernière édition par jde42 le Dim 08 Sep 2019, 13:12, édité 1 fois

Ancien membre 4 a écrit:

Mikado a écrit:Perso je ne met rien sous vide pour le congélo. Ça a vraiment un intérêt gustatif ??

L'intérêt est surtout en terme d'allongement de la durée de conservation.
Par exemple, nous aimons bien boire un petit verre de bon vin, mon épouse et moi, de temps en temps, donc avec la mise sous vide on peut garder la bouteille entamée plus longtemps. Sinon nous avons aussi un vinaigrier.

Il existe une autre méthode de mise sous vide de la bouteille, dite l'ardechoise, qui consiste à prélever uniquement le liquide en le transférant dans son gosier via un verre ou directement si tu utilises la variante appelée couramment "technique du soifard".
Si l'opération complète est effectuée en moins d'une demi-heure la bouteille se conserve indéfiniment.

Octant, j'ai bon ?

jde42 a écrit:

Ancien membre 4 a écrit:

Mikado a écrit:Perso je ne met rien sous vide pour le congélo. Ça a vraiment un intérêt gustatif ??

L'intérêt est surtout en terme d'allongement de la durée de conservation.
Par exemple, nous aimons bien boire un petit verre de bon vin, mon épouse et moi, de temps en temps, donc avec la mise sous vide on peut garder la bouteille entamée plus longtemps. Sinon nous avons aussi un vinaigrier.

Il existe une autre méthode de mise sous vide de la bouteille, dite l'ardechoise, qui consiste à prélever uniquement le liquide en le transférant dans son gosier via un verre ou directement si tu utilises la variante appelée couramment "technique du soifard".
Si l'opération complète est effectuée en moins d'une demi-heure la bouteille se conserve indéfiniment.

Octant, j'ai bon ?

Machine pour emballer sous vide 2896935916

Ancien membre 4, je parlais pour le congélateur Wink

Pour le petit verre, si par miracle elle n'est qu'entamée, j'utilise aussi du vacuvin, avec ce genre de truc :

Machine pour emballer sous vide 71VVmOoX7bL._SL1500_

Tu as bon !

Pour moi le seul moyen de conserver une bouteille c'est de ne pas l'ouvrir ! Si elle est ouverte, son espérance de vie est limitée....
L'autre méthode est d'acheter du vin jaune, ça ne se boit pas donc ça se conserve très bien Machine pour emballer sous vide 677956

Mikado a écrit:

jde42 a écrit:Ancien membre 4, je parlais pour le congélateur

D'où le "par exemple" dans ma phrase...

Mikado a écrit:Pour le petit verre, si par miracle elle n'est qu'entamée, j'utilise aussi du vacuvin, avec ce genre de truc :
Spoiler:

C'est exactement le genre de bouchon que ma machine permet d'utiliser, en plus des sachets et boîtes pour le congélateur !

**tof57** Référent Messages : 2528 Date d'inscription : 06/03/2015

OCTANT a écrit:Tu as bon !
L'autre méthode est d'acheter du vin jaune, ça ne se boit pas donc ça se conserve très bien

ou du Macvin, lol!

Bon je sais, je sors...

D'un côté, je suis forcé d'admettre que la mise sous vide est géniale, d'un autre, je me dis qu'à l'heure actuelle, elle devrait être interdite vu la quasi obligation d'utilisation de plastiques, notamment pour les aliments tranchés !

On en a une, car on achète en gros : cochons etc et pas d'autres choix pour une bonne conservation une fois tranche. Mais d'un point de vue environnemental, ça me gêne !

L'avantage des boîtes que l'on peut mettre sous vide est que l'on peut les réutiliser.
Je me demande par contre si on peut trouver des sachets congélation en plastique compostable ?

PapySnake a écrit:D'un côté, je suis forcé d'admettre que la mise sous vide est géniale, d'un autre, je me dis qu'à l'heure actuelle, elle devrait être interdite vu la quasi obligation d'utilisation de plastiques, notamment pour les aliments tranchés !
!

Je me posais justement la question de la quantité d'emballages plastique que ça génèrait.

**francosi** Membre Messages : 128 Date d'inscription : 27/04/2019

Trop c'est sûr... Depuis que j'ai des poules, il n'y a dans ma poubelle quasiment plus que les emballages qui ne se recyclent pas ou ne vont pas au compost, j'hallucine sur la quantite d'emballage et suremballage plastique. J'essaie delimiter la mise sous vide à ce que je vais congeler, et d'eviter les petites pieces. D'où mon interet pour des boites en sous vide.

Euh juste pour m'oter d'un doute... Ce sujet ne traite pas de comment séduire une fille en mettant un préservatif ? lol!

Wapwapjj a écrit:Euh juste pour m'oter d'un doute... Ce sujet ne traite pas de comment séduire une fille en mettant un préservatif ?

Tss... et après ça vient vous faire la leçon parce qu'on discute gentiment avec 54gasp... lol!

Sujet très logique après l'ouverture de la touffe Machine pour emballer sous vide 2896935916

Je suis allé voir sur le site de maxikawa même si ça m'a **** et il n'y a pas le modèle cylindrique dommage qu'il ne soit plus en vente

**gigabillou** Pilier Messages : 11083 Date d'inscription : 17/07/2013 Age : 60

Christofer a écrit:Bonsoir
pour le café j'utilise des vacuvin ...mais à ma grande surprise sur le site de la marque on ne trouve plus que les grands pots quel domage

Les miens on plus de 10 ans et rien changé

Recherche la marque "Tomorrow's Kitchen", tu as toutes les tailles de pots a vide compatible Vacuvin

**tof57** Référent Messages : 2528 Date d'inscription : 06/03/2015

J'ai reçu ma machine, RAS ça marche bien, en tout cas pour les grains de café.
Je vais pouvoir commander des paquets de 1kg et en mettre 3x250g sous vide.

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