La pyramide olfactive - Notes de tête, de cœur et de fond

Si comme moi, vous êtes régulièrement en train de vous dire Bon ok, ça sent quoi exactement, cet AS ?  ou encore, qu'est qu'il veut dire par, "ça sent la bergamote "? , ce petit sujet va vous intéresser.

Les experts en parfums et qui peuvent prétendre avoir un bon nez ne constituant pas la majorité des membres de notre forum, voici quelques éléments que j'ai glané à droite à gauche pour améliorer notre petite culture personnelle et essayer de mieux comprendre le monde merveilleux des parfums

Vous l'aurez compris, je suis parti avec une connaissance du sujet proche de 0. Il y a donc probablement des erreurs et approximations dans les éléments qui vont suivre. Mais bon, comme dirait le bon vieux proverbe, il n'y a que ceux qui ne font rien qui ne se trompent jamais.

Plusieurs sujets autour du parfum. J'ai créé plusieurs posts pour plus de lisibilité

• La pyramide olfactive - Notes de tête, de cœur et de fond
  
• Les familles olfactives
  
• L'encyclopédie non exhaustive des notes de parfum.
  

La pyramide olfactive
Un parfum est généralement constitué de notes de tête, de cœur et de fond représentés sous cette forme :



A priori, le dosage "classique" est  30% de notes de tête, 50% de notes de coeur et 20% de notes de fond. Evidemment, ces proportions varient en fonction des notes utilisées.
J'ai vu aussi du 70, 20, 10%.. ne me demandez pas quelles proportions permet d'obtenir la composition la plus harmonieuse, je n'en sais rien !

Plus la note de tête est importante, plus le parfum sera frais et évanescent (ex : les Eaux de Cologne) et plus les notes de cœur et surtout celles de fond sont importantes, plus le parfum sera riche, opulent et rémanent (ex : les notes orientales).

La note de tête
la première impression, celle qui s'évapore le plus rapidement, (entre 10 minutes et 2 heures pour les plus tenaces, le plus souvent autour de 30 minutes).

• Cette note ne reste pas longtemps mais, comme c’est la première que l’on sent dès l'ouverture du flacon, elle est déterminante dans la signature d’une composition.
  
• En s’évaporant, les notes de tête cèdent la place aux notes de cœur.
  
• Les notes de tête sont légères et fraiches, voire stimulantes.
  
• Constituées de fragrances d'agrumes, d'herbes aromatiques ou encore de fleurs.
  

La note de coeur
celle qui révèle le parfum et lui donne son originalité. C'est sa signature. Elle peut demeurer sur la peau de nombreuses heures (autour de 4 heures généralement).

• Elle est constituée des molécules à la volatilité moyenne. Elle persiste un peu plus longtemps que la note de tête.
  
• Elle joue le rôle de liaison entre la note de tête et la note de fond. Elle comprend surtout des fleurs et des aromates.
  
• C’est elle qui donne du corps et détermine le caractère d’une composition : c'est la signature du parfum et lui donne son originalité.
  
• Elle détermine aussi la famille olfactive du parfum : boisé, fruité, ambré, floral…
  

La note de fond

Clairement la plus puissante des trois. Elle renforce et fixe la note de cœur afin de faire durer le parfum.

• C’est la note qui arrive en dernier au niveau olfactif mais qui donne toute sa structure au parfum.
  
  
• Elle est constituée des essences les plus lourdes. C’est elle dont l’odeur est la plus persistante, le parfum qui subsiste quand les autres notes se sont volatilisées.
  
• Son rôle principal est de fixer les autres notes.
  
• Elle est indispensable dans une composition et contribue à donner une touche finale équilibrée.
  
• Cette note est tirée principalement d’écorces ou de racines odorantes.
  
  
• Les notes de fond sont essentiellement boisées. Par exemple, on utilise les senteurs du bois de cèdre, du cyprès, du bois de santal, du pin… Les racines (gingembre, vétiver…), les herbes comme le patchouli ou les épices telles que la vanille. L'ambre (pour un parfum plus oriental), le miel ou le musc peuvent former les notes de fond.
  
• Elles correspondent la plupart du temps aux résines, aux épices "fortes" et aux bois, mais on peut trouver aussi certaines plantes entières.
  

Liste de notes par type

Voici une liste par type de notes.
Pour plus d'informations sur ce que sent telle ou telle note  LIEN  (liste non exhaustive).
Certaines notes font double emploi et s’utilisent soit comme note de tête ou comme note de coeur (tête-coeur) ou encore comme note de coeur ou comme note de fond.
En fait, elles sont tout simplement adaptées à deux usages.
Ça peut permettre d'accentuer un parfum (par exemples plus chaud et épicé ou bien plus fleuri et léger ou encore à la senteur d’agrumes).


Notes de tête, souvent des agrumes ou hespéridés (agrumes, notes aromatiques, vertes, fraîches)

• Amande amère
  
• Angélique (racine)
  
• Arbre à thé (Tea Tree)
  
• Basilic
  
• Bergamote
  
• Bois de rose
  
• Cardamone
  
• Coriandre (graine)
  
• Citron
  
• Citron vert
  
• Citronnelle
  
• Eucalyptus (globulus)
  
• Laurier
  
• Lavande
  
• Lavandin
  
• Mandarine
  
• Menthe poivrée
  
• Myrte
  
• Néroli
  
• Orange
  
• Palmarosa
  
• Pamplemousse
  
• Verveine
  
• Yuzu
  

Notes de coeur, souvent des "fleurs" et des "feuilles" (notes fleuries, fruitées, épicées) :

• Aneth
  
• Cèdre de virginie
  
• Camomile
  
• Coriandre
  
• Clous de girofle
  
• eucalyptus citriodora, globulus et radié
  
• Fleur d'oranger
  
• Géranium
  
• Jasmin
  
• Lavande vraie
  
• Lavandin
  
• Mélisse officinale
  
• Menthe verte
  
• Petit grain bigarade
  
• Pin sylvestre
  
• Poivre noir
  
• Romarin
  
• Rose
  
• Sauge sclarée
  
• Thym
  
• Verveine citronnée
  
• Ylang-Ylang
  

Notes de fond, "bois et molécules "lourdes", souvent des "fixateurs" (notes boisées, suaves, ambrées, cuirées) :

• Bejoin
  
• Bois de Hô
  
• Bois de Oud
  
• Bois de Santal
  
• Cannelle
  
• Cèdre
  
• Ciste ladanifère
  
• Cyprès
  
• Encens Oliban
  
• Genévrier
  
• Girofle
  
• Mousse de Chêne
  
• Musc
  
• Muscade
  
• Myrrhe
  
• Oliban
  
• Patchouli
  
• Ravintasara
  
• Romarin
  
• Sauge sclarée
  
• Sapin baumier
  
• Vanille
  
• Vetiver
  
• Ylang-ylang
  

Bonjour Mikado
Merci pour ce merveilleux tuto bien structuré permettant de comprendre toutes les subtilités des senteurs de nos savons,AS,EDT.
Un grand MERCI.

Merci beaucoup Mikado, il est génial ton post !

Direct en favori

super travail de recherche et très intéressant.merci

OC59 a écrit:Bonjour Mikado
Merci pour ce merveilleux tuto bien structuré permettant de comprendre toutes les subtilités des senteurs de nos savons,AS,EDT.
Un grand MERCI.

Merci

j'ai ajouté le bois de Oud que j'avais oublié

Demande au père Lulu , c’est un spécialiste de la pyramide olfactive

Doc a écrit:Demande au père Lulu , c’est un spécialiste de la pyramide olfactive

J'ai pensé à lui en rédigeant ce post mais j'ai pas osé la faire

Bravo pour ce post !

Et une pensée pour le père Lulu...

Merci pour ce post

... petit déterrage, pour remercier Mikado tout en rendant un peu de visibilité à cette contribution - et liens connexes - qui m'avait échappé jusque là et c'est bien regrettable : instructive et ludique, je crois qu'elle peut rendre service à pas mal d'entre nous à l'heure des choix...

Merci Mikado !!

Très chouettes ces explications, pour ma part ça va m’aider lors de mes prochains choix de savon… lorsque j’ai débuté et encore aujourd’hui, il m’est parfois difficile de faire le tri au moment de choisir de nouveaux produits… parfois déçu et souvent agréablement surpris… cela va me permettre d’y voir plus clair parmi le large panel que nous proposent les fabricants…
Merci à toi Mikado et