Pour ou contre un savon au suif LPL en test ici

GeneralGrievous a écrit:

gigabillou a écrit: c'est dur a fabriquer/transformer cette graisse de beauf ?

 

C'était voulu ça ??    

Frites au blanc de bœuf maison

Demander à votre boucher 4 kg de plat de côtes bien gras

Mettre le plat de côtes dans une grande marmite et couvrir d’eau claire très largement
Faire bouillir à petit feu pendant trois heures
Débarrasser le plat de côtes (utilisez la viande pour faire une sauce bolognaise par exemple)

Laisser la marmite pour la nuit dans un local frais


Le lendemain prélever les parties figées de gras au dessus de la marmite
Refaire fondre à feu modéré la graisse obtenue
Vous aurez obtenu environ 600 ml de graisse d’un beau blanc nacré
Filtrer et verser la graisse liquide et tiède dans des récipients (pots à faisselle reconvertis) ou dans des moules à glaçons, pour faire l’appoint dans votre friteuse au fur et à mesure des utilisations.